Où mettre votre nourriture ?
Vous rentrez chez vous après une dure journée de travail, chargé de provisions. Vous ouvrez la porte et allez directement à la cuisine. Vous posez vos sacs sur le sol ou sur la table, et vous vous préparez à tout ranger. Biscuits, pain, riz… dans le placard. Et la nourriture fraîche, dans le frigo. Vous mettez tout dans le premier endroit libre que vous voyez. Vous êtes pressé, vous êtes fatigué et vous n’avez pas envie de trop réfléchir. Eh bien, mon ami, cela n’a pas d’importance pour vos tiroirs, mais vous devez faire attention à l’organisation de votre réfrigérateur. L’aménagement de votre réfrigérateur joue un rôle fondamental, car la durée de conservation de vos aliments en dépend et, par conséquent, vous pouvez éviter de prendre des risques pour votre santé, comme une intoxication alimentaire. Si vous ne l’organisez pas bien, vous pouvez transformer votre réfrigérateur en une source d’infection, surtout pendant les mois chauds. Toutes sortes d’aliments sont stockés dans le réfrigérateur. Viande, poisson, charcuterie, produits laitiers, fruits, légumes… Et vous devez savoir où placer chacun d’eux.
1) Étagère du milieu
Bien qu’il ne s’agisse pas de la partie la plus froide du réfrigérateur, elle permet de conserver les aliments au froid. C’est là que doivent aller le lait, les yaourts, les fromages à pâte dure et… les œufs ! des œufs ! Vous ne devriez pas mettre ces produits dans la porte et je suis sûr que vous le faites avec les œufs car ils ont besoin d’une température constante, et la température de la porte fluctue chaque fois que le réfrigérateur est ouvert.
2) Étagère du bas
L’étagère inférieure doit contenir la viande et le poisson crus, car c’est la partie la plus froide du réfrigérateur. Cependant, ils doivent toujours être couverts ou fermés par un film. Si nous les plaçons à cet endroit, les aliments éviteront la contamination croisée, et nous empêcherons le sang ou les jus qu’ils libèrent dans les autres aliments de s’échapper.
3) Tiroirs
Les légumes, les salades et les fruits doivent être rangés dans les tiroirs du bas. Mais pas tous : les tomates et les avocats doivent être conservés en dehors du réfrigérateur. Les citrons, toujours à l’intérieur. Les fruits et légumes doivent être mis dans leurs récipients d’origine et non empilés, car ils pourraient se gâter. En hiver, vous pouvez vous passer de cette règle, car ces aliments peuvent être conservés à température ambiante, sauf si vous souhaitez les consommer après plusieurs jours, auquel cas vous devrez les conserver au réfrigérateur.
4) Dans les portes
C’est la partie la plus chaude du réfrigérateur, c’est donc ici que nous mettrons les produits tels que la confiture, les sauces, la mayonnaise et les jus de fruits. On y mettra aussi des fromages à pâte molle et du beurre, les seuls produits laitiers qui peuvent être stockés ici. C’est aussi l’endroit idéal pour les conserves et les boissons de longue conservation, à condition qu’elles aient été ouvertes.
Questions fréquemment posées
Il existe deux produits dont le stockage est toujours source de doute. On les met au frigo ou pas ? Si oui, où ? Répondons. Le ketchup, ou sauce tomate, peut être conservé en dehors du réfrigérateur, à condition qu’il soit dans un endroit frais et sec. Toutefois, si le bocal a été ouvert, il est préférable de le conserver à l’intérieur, car en le descellant, le contenu s’oxydera. Le fait de le mettre au réfrigérateur empêchera la couleur, la saveur et la qualité de l’aliment de se détériorer sur une période de huit semaines. Il en va plus ou moins de même pour l’alcool. Si la boisson n’est pas ouverte, elle peut être conservée n’importe où dans le réfrigérateur, notamment dans les portes, où elle est habituellement conservée.
